런닝 이물질 선별

 

귤에 자외선을 쪼이는 것으로...

컨베이어에 귤을 올려 장치 안에서 몇 초간 자외선을 쪼이는 것으로 항균물질 스코파론을 늘린다.스코파론은 산화방지 효과가 있는 폴리페놀의 일종으로 귤이 자외선 등 외부 스트레스를 받으면 과실을 보호하기 위해 껍질에서 만들어지는 물질이다. 

 연구소는 2017년, 같은 귤 산지인 시즈오카 현 등과 협력해 공동 개발에 착수.전국 각지의 귤 약 3만 5천개를 사용해, 조사하는 자외선의 파장이나 시간, 강도등의 조건을 바꾸어 반복해, 시험 제작기를 완성했다.

　조사한 귤과 조사하지 않는 귤을 같은 조건으로 약 1개월 보존한 결과, 미조사의 부패율은 42%, 조사의 부패율은 19%로, 효과를 실증할 수 있었다.담당자는 「자외선을 너무 쬐면 피부가 변색하기 때문에, 조사 후에도 표면의 신선도를 유지하는 고생을 거듭했다」라고 밝힌다. 

참가한 귤 농가, 사와자키 요시키씨(44)는 「상처가 난 귤을 출하하지 않게 항상 눈을 빛내고 있지만, 작은 상처를 간과하고 상자에 채워 버려, 푸른 곰팡이가 퍼지는 케이스도 있다.약간의 상처가 있어도 잘 썩지 않게 하는 장치가 있으면 편리하다」라고 말해, 실용화에 기대를 담는다.